El jueves 27 de febrero, a las 20hs, el alumno Alejandro Daniel Martínez defenderá su tesis de la Maestría en Logística, titulada: "Optimización Logística y Bioseguridad en la Producción Porcina: Estrategias de Mejora Continua en el Lavado de Jaulas y Gestión de Recursos". El trabajo fue dirigido por el Dr. Hugo F. Tapia.
El tribunal fue designado según Resol. 340/24 y está integrado por el Dr. Ricardo Palma; el Dr. Orlando Boiteux; y el Mgtr. Gastón Seminara (Externo UNSJ).
El acto se desarrollará en modalidad virtual. Interesados en participar de la exposición podrán hacerlo a través del siguiente link de acceso (permanecer con micrófono y cámara apagada durante todo el Acto de defensa):
Link: https://us06web.zoom.us/j/3126711961?pwd=bUhISzlYWmZPa0ZzdDcwSWdscU1sUT09
ID de reunión: 312 671 1961
Código de acceso: 2514
Resumen de la tesis
La logística es fundamental en cada etapa del proceso de bioseguridad. Desde la gestión eficiente de inventarios de productos químicos y equipos necesarios para la limpieza y desinfección, hasta la coordinación de programas de capacitación para el personal, todo está interrelacionado para garantizar una operación fluida y efectiva.
La implementación de tecnologías avanzadas y la optimización de los flujos de trabajo dentro de las instalaciones también son aspectos clave que se abordarán en este estudio. Además, la creación de manuales de procedimientos y la aplicación de estándares internacionales como el Codex Alimentarius no solo mejorarán la calidad y seguridad del producto, sino que también establecerán un marco logístico robusto para manejar
emergencias sanitarias y mantener la continuidad operativa.
Este enfoque integrado asegura que las medidas de bioseguridad sean sostenibles y efectivas a largo plazo, beneficiando tanto a la empresa como a la industria porcina en su conjunto.
En resumen, este trabajo destaca la importancia de la logística en la implementación de medidas de bioseguridad, subrayando cómo una gestión eficiente de recursos y procesos puede transformar la producción porcina, haciéndola más segura, eficiente y rentable.
